Кабачки, кабачки цуккини и патиссоны все чаще интересуют овощеводов. И не случайно. Ведь выращивание кабачков в открытом грунте удается в годы, когда огурцы получить бывает сложно.
Перечисленные представители семейства тыквенных более устойчивы, нежели огурец к погодным условиям, меньше поражаются болезнями. И хотя по продолжительности вступления в пору плодоношения кабачки и патиссоны почти не отличаются от огурца, последний под действием неблагоприятных условий начинает плодоносить значительно позже.
Перед высаживанием растения в землю нужно внести органические удобрения из расчета ведро перегноя или компоста, половина ведра опилок и 2 ст. л. золы на квадратный метр. В том случае, если почва глинистая, вносят 2 кг торфа и древесные опилки на квадратный метр.
Рекомендуется сажать кабачки там, где раньше росли капуста, картофель, свекла, а вот тыква, огурцы являются нежелательными предшественниками из-за болезней, поражающих представителей тыквенных. Рядом с кабачками можно размещать растения, отличающиеся высоким ростом, которые выступят в качестве преграды для холодных ветров. Ветра, в свою очередь, негативно влияют на растение тем, что провоцируют развитие мужских цветков.
Надо сказать, что выращивание кабачков в открытом грунте будет более успешным и урожайным, если это делать, используя рассаду. Для этого семена высевают во второй половине весны, а когда растение взойдет в достаточной мере (должен пройти месяц), высаживают в открытый грунт. Причем необходимо подобрать самые качественные семена, поскольку именно от этого зависит успех в выращивании кабачков в открытом грунте. То есть перед посевом семена сортируют, удаляя дефективные и больные.
Чтобы семена лучше всходили, их следует прорастить. Существует мнение, что количество женских цветков, на которых и появляются плоды, увеличится, если в течение нескольких часов семена прогревать при температуре около 45°С. Семена проращивают, выдерживают их в розовом растворе марганцовки на протяжении 5-6 ч. Затем оборачивают мокрой мешковиной на пару суток и просушивают.
Высаживать рассаду лучше всего в торфяные стаканчики или контейнеры высотой 15 см, в которые предварительно надо насыпать увлажненные перегной и торф, заполняя стаканчики на 2/3. Семена погружают на 2 см. Подбирая тару для рассады, нужно помнить, что это растение не любит пересадок и при пересадке в почву на грядку корневая система не должна быть повреждена. По этой причине нельзя допускать, чтобы земляной ком разваливался при пересадке, что вполне может случиться, если рассада находится в торфяном стаканчике.
Специфика ухода при выращивании кабачков в открытом грунте проявляется в том, что во время созревания плодов нужно регулярно вырезать старые листья. Это делается для улучшения вентиляции, обеспечения достижения солнечными лучами земли и упрощения работы опыляющих насекомых.
Рассаду выращивают при температуре приблизительно 21°С. Ростки проклюнутся примерно через неделю. Поливают рассаду один раз в неделю теплой водой.
При выращивании кабачков в открытом грунте для нормального развития требуется светлое солнечное место. При этом достаточно высадить 3-4 растения, которые активно разрастаются и хорошо плодоносят. После того как рассада простоит 30 дней, ее можно высаживать на грядку — между рядами должно быть расстояние около 60 см, а сами растения располагают в 1 м друг от друга.